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盐水制冰的制冷工艺流程

简述盐水制冰的制冷工艺流程。 答：盐水制冰属于间接冷却系统。蒸发器和冰桶均布置在盐水制冰池内，氨在蒸发器管内蒸发，将管外的盐水冷却，然后冷盐水在搅拌器的作用下流过冰桶外壁，吸收桶内水的热量，使之结成冰。盐水温度升高，又循环进入蒸发器管外，再被制冷剂制冷。 40、盐水制冰设备主要有哪些？ 答：制冰池、冰桶、蒸发器、氨液分离器、融冰池、倒冰架、加水器、吊冰行车等 41、有哪些快速制冰的设备? 答： 1、桶式快速制冰机。 2、沉箱管组式快速制冰机。 3、管冰机。 4、板冰机。 5、片冰机。

快速制冰设备的制冰的原理

冷库，一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。它的基本组成部分是：制冷系统；电控装置；有一定隔热性能的库房；附属性建筑物等。制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏，它制造出冷量，保证库房内的冷源供应。 快速制冰设备的制冰的原理? 答：利用制冷剂直接在管道内或设备内蒸发使管道或设备外的水成冰。 44、冷库制冷工艺扩初设计的设计文件内容 答： 1、设计计算书。 2、设计说明书。 3、主要设备，材料明细表。 4、设计图纸。

制冷设备选型及系统设计

在制冷系统方面，系统保持较高的制冷效率非常关键，其蒸发压力及温度、冷凝压力及温度是主要参数，蒸发温度与库房温度的温差增大，就会使蒸发温度过低，导致制冷效率系数下降，能耗增加。据估算，在其他条件不变的情况下，蒸发温度每降低1℃，则要多耗电1-2%。温差是进行操作与调整的重要依据，应该根据实际条件和系统变化，不断调整和控制运行参数，使其在经济合理的参数下运行，可充分发挥设备效率，保障机器设备和储藏产品的安全。另外，温差增大，还会使蒸发器结霜速度加快，库房湿度减小，从而引起食品干耗增大，食品品质下降。我国通常采用的蒸发温度与库房温度之差一般为8-10℃，果蔬冷库的蒸发温度一般设计为-10-10℃，物冷藏间为-28℃，间为-33℃。而欧洲等发达***，蒸发温度与库房温度之差一般为3-5℃。 此外，制冷设备选型及系统设计，应该从冷库的存储货物类别入手，有针对性地设计。比如：蒸发器选择排管还是冷风机，排管由于没有电机耗电、化霜不频繁等特点，比冷风机库要省电；压缩机应选用多机头并联制冷机组，单机匹数应根据冷库单间的使用情况相匹配，尽量避免出现大马拉小车的情况；过冷、过热度要综合设计选择，尽量提高制冷效率；管路的布置和走向要化设计等。

库架一体式冷库可以很好地解决结构方面的问题

结构设计问题是在原冷库技术上很难避免和解决的问题，只有从根本入手改变冷库的结构形式。库架一体式冷库可以很好地解决结构方面的问题：一是采用库架一体结构形式，避免了传统柱梁结构冷桥和占用库内空间问题；二是保温包裹整个结构，形成冰箱一样的六面体保温，解决冷桥、漏冷问题；三是采用双道互锁高速自控冷库门与自动化系统结合，解决开门、关门不及时问题。目前，库架一体式冷库是一种比较***和合理的结构形式，节能效果极为显著。 冷库是否节能不单单是设备层面所决定的，其建筑形式、保温性能、门的设计、穿堂与冷库、冷间的布置等方面均应该优化设计。冷库建设是个系统工程，需要量体裁衣，每个部件和流程环环相扣，有好的设计建造团队和完善的管理流程，有效改进结构和保温设计，终降低用电成本，降低冷库运营成本。